Сучасні мікрохвильові печі — безпека та нові можливості

Незамінними кухонними помічниками стали мікрохвильові печі, що функціонують завдяки високочастотному електромагнітному випромінюванню. НВЧ-коливання генерує магнетрон — головна деталь як вакуумна електролампа. Через такий принцип дії поширювалися чутки про шкоду, яку чинять здоров'ю, але їхню необґрунтованість доведено дослідженнями ВООЗ. Сучасна техніка має потрібний захист, щоб мікрохвилі не проникали через щільно зачинені дверцята та були безпечними.

До того ж мікрохвильовка доволі легка та компактна, на відміну від перших розробок, вага яких досягала 300 кг, а висота була понад 1,5 м. Ще одна з ключових переваг — багатофункціональність. Електроприлади, що випускають сьогодні, можуть не тільки працювати в режимі швидкого нагрівання і розморожування. Повністю адаптовані до актуальних потреб, вони здатні готувати, замінювати як пароварку, мультиварку, так і внутрішні деталі приладу загалом. З їхньою допомогою можна набагато полегшити приготування улюблених страв і створювати цілі кулінарні шедеври, без проблем експериментувати й урізноманітнити меню.

Усі наявні моделі НВЧ-печей розділяють на чотири типи:

  • звичайні (соло) — найпростіший і найбільш бюджетний варіант вироблення мікрохвильовки без додаткових програм, яка тільки нагріває готову їжу та розморожує продукти, її головними перевагами є невисока ціна, невимогливість у догляді, мінімальний набір тільки потрібних опцій і абсолютна простота використання;
  • з грилем — незамінні для шанувальників ароматної хрусткої скоринки й апетитної випічки, бувають із ТЕНом (спіралеподібним нагрівальним елементом всередині основної камери) або з керамічним (кварцовим) грилем, вбудованим у верхню частину корпусу (прикрито металевою сіткою, не зменшує корисного об'єму, не робить важким чищення);
  • з конвекцією — у задню стінку вмонтовано своєрідний вентилятор, що розганяє гаряче повітря по колу для рівномірного оброблення вмісту, гідної альтернативи духовим шафам і розширення списку рецептів, у таких мікрохвильових печах можна з легкістю варити супи, запікати рибу та м'ясо, випікати пироги, тістечка та готувати ще безліч смакоти, у деяких передбачено відразу кілька вентиляторів, які гарантують особливо високу якість приготування;
  • з грилем — мультифункціональні завдяки поєднанню базового функціонала з двома додатковими режимами й дорожчі, що орієнтовані на вимогливих користувачів і відкривають широкі можливості.

Різноманітність мікрохвильовок у каталозі ROZETKA

На сайті представлено численні моделі, серед яких можна знайти рішення для кожної сучасної кухні. Переважно НВЧ-печі вироблено в традиційному білому, чорному та сірому кольорі, належать до універсальних і гармонійно вписуються в будь-який інтер'єр. Якщо хочеться додати яскравих барв у сірі будні, відійти від класики допоможе зелений, блакитний, жовтогарячий або, наприклад, червоний варіант. Форма переважно прямокутна, але трапляються і квадратні модифікації, і з закругленими кутами, і з округлою верхньою поверхнею. Панель керування розташовано найчастіше збоку, рідше зверху чи знизу. Центральна частина дверцят зазвичай прозора або напівпрозора, прямокутна або овальна. Різноманітні пропонування в плані дизайну є у всіх знаменитих брендів, як-от:

  • LG,
  • Samsung
  • Gorenje,
  • Electrolux,
  • Liberton,
  • Whirlpool,
  • Grunhelm,
  • Prime Technics,
  • Mystery,
  • Candy,
  • Ardesto.

Галузь застосування мікрохвильових печей охоплює як побутову, так і професійну сферу. Різновиди для підприємств громадського харчування популярні в їдальнях, кафе та ресторанах, вирізняються збільшеним об'ємом завантаження, високою потужністю, великим набором корисних опцій. Крім традиційних, виробляють інверторні електроприлади. Їхня особливість полягає у вдосконаленій конструкції з інвертором — перетворювачем постійного струму для керування і регулювання потужності. Вони плавно та м'яко впливають, зберігаючи більше корисних речовин і покращуючи смакові якості їжі. Оскільки інвертор набагато менший за трансформатор, через який у звичайних різновидах живиться магнетрон, обладнання є вигідним з погляду габаритів і ваги.

Що потрібно враховувати під час купування НВЧ

Ретельний вибір за параметрами дасть змогу купити мікрохвильовку відповідно до потреб. Від місткості безпосередньо залежать розміри (ширина, глибина та висота), а також скільки порцій одночасно будете розігрівати або готувати. Вважають, що для однієї людини цілком доволі мінімальних 10—15 літрів, для невеликої сім'ї — до 20—23 л, для трьох або чотирьох осіб — від 25 до 28 л. Великі різновиди об'ємом понад 28 літрів часто встановлюють на об'єктах громадського харчування. Ще один ключовий критерій вибору — потужність, яка варіюється в межах 450—1680 Вт. Що потужніше агрегати, то швидше вони справляються з поставленим завданням, але споживають більше електроенергії. Також важливу роль відіграє спосіб установлення НВЧ-печей і особливість відкривання:

  • окремішні — їх не потрібно припасовувати під гарнітур, вони займають місце на столі або в спеціальній ніші, їх легко переносити під час переставляння або ховання для тривалого зберігання, не спричиняють проблем із прибиранням;
  • убудовані мікрохвильовки — добирають на етапі проєктування кухні з урахуванням конкретного місця розташування, створюють єдину, гармонійну композицію з усіма елементами та допомагають заощаджувати простір, працюють не так голосно завдяки найкращій звукоізоляції;
  • з ручкоюі навісними дверцятами — без окремого замикального пристрою, зі звичною механічної заскочкою, для відкриття потрібно потягнути за ручку вбік;
  • з кнопкоюі відкидними дверцятами — для відчинення на передній панелі є спеціальна клавіша, натиснувши на яку, автоматично відкидається стулка на себе.

Окрему увагу під час купівлі мікрохвильових печей треба звернути на керування. Найпростіші, найдоступніші за вартістю і найнадійніші модифікації обладнано кнопками та перемикачами режимів. Сенсорна панель без виступальних частин перевершує механіку своєю естетичністю, точністю настроювання і програмування, до того ж не накопичує бруду. Ще одна важлива характеристика — внутрішнє покриття:

  • емаль — дуже поширений матеріал завдяки невеликій вартості, легко очищати, але потребує регулярного догляду та його легко подряпати;
  • неіржавка сталь — вважають найміцнішою і довговічною завдяки стійкості проти механічних впливів і високих температур, складніша в очищенні, легко вбирає запахи, стійкі плями важко виводити;
  • кераміка — стійка проти подряпин, легко мити, вразлива до ударів, тому потребує дбайливого ставлення;
  • біокерамічна емаль — неймовірно міцна, добре зберігає тепло, має антибактеріальні властивості, дуже схильна до механічного впливу.

Різні НВЧ-печі мають свої характерні риси. Наприклад, бувають із дисплеєм і підсвіткою, швидким стартом, антипригарним покриттям і плоским піддоном, з функцією духовки й очищення парою. До комплектації можуть входити такі аксесуари, як піддон для жиру, решітка для тарілок, пластикова кришка для захисту від бризок. Докладний опис, фото та відгуки допоможуть вибрати найкращу мікрохвильовку, яка підійде за всіма параметрами. Якщо будуть питання, звертайтеся до наших експертів за кваліфікованою консультацією.

Показати ще