Мікрохвильова піч PANASONIC NN-C785JFZ

Що таке інверторна піч?
Це нове покоління мікрохвильових печей, створених на принципово іншому способі керування «серцем» печі — магнетрон. Звичайні мікрохвильові печі для регулювання ступеня впливу на продукти використовують увімкнення й вимкнення магнетрона на максимальному рівні потужності. Чим довші проміжки між увімкненнями магнетрона, тим слабший вплив. З цієї причини нагрівання продуктів відбувається стрибкувато, тому гіршають їхні смакові та поживні властивості. На відміну від мікрохвильових печей, в інверторних печах реалізована можливість керування потужністю магнетрона, що забезпечує швидкий, рівномірний, і, що важливо, природний нагрів.
Звичайна мікрохвильова піч використовує тільки максимальний рівень потужності. Регулювання ступеня впливу на продукт забезпечується увімкненням і вимкненням магнетрона.
Інверторна технологія дає змогу безпосередньо керувати вихідною потужністю, що забезпечує потрібний ступінь впливу на продукт безперервно та рівномірно.

Вітаміни залишаються
Унаслідок використання інверторної технології вдається зберегти структуру м'яса, риби, овочів та інших продуктів незмінною й уникнути чималих утрат їхньої природної вологи як під час приготування, так і під час розморожування. За даними Японського центру дослідження харчових продуктів інверторне приготування зберігає більше вітамінів і поживних речовин, ніж звичайні НВЧ. Наприклад, у разі приготування капусти вітаміну C зберігається на 31% більше, а вітаміну В1 у свинині — на 42%. Компанія Panasonic перша у своїй галузі використовувала переваги інверторного керування, щоб повною мірою розкрити потенційні можливості мікрохвильової енергії. Безперервний «м'який» вплив на продукт запобігає традиційній проблемі пересушування й утраті поживних властивостей. Унаслідок чого вдається домогтися рівномірного нагрівання їжі та зберегти її структуру в незмінному вигляді.

Заощадження простору
Блок керування інверторною піччю набагато компактніший, ніж у мікрохвильовій печі, та займає менше місця. Це дало змогу істотно збільшити корисну площу камери інверторної печі, а отже, вона набагато ширшою від звичайної мікрохвильової з аналогічними габаритами. Нова конструкція печей без поворотного столу дає змогу користуватися посудом будь-якої форми від лотків до горщиків і використовувати весь простір камери.

Технологія інверторного турборозморожування
Ще одна інноваційна розробка — інверторне турборозморожування, вдосконалена мікрохвильова система розморожування продуктів. В основу цієї технології покладено принцип, який учені називають «теорією хаосу». Тут розподіл мікрохвильової енергії відбувається з оптимальним чергуванням регулярності та нерегулярності. Завдяки цьому ефекту будь-які продукти розморожуються вдвічі швидше. Автоматичне турборозморожування дає змогу розморожувати продукти одним натисканням кнопки, без указування ваги продукту та часу процесу. Ці параметри встановлюються сенсорами печі автоматично.