Мультиварки – бытовые устройства, способные выполнять несколько функций и имеющие программное управление. Появились на европейских рынках с начала ХХІ века как дочерняя бытовая техника скороварок. Купить мультиварку-это значит облегчить жизнь хозяйки в современном скоростном мире.
С помощью аппарата можно обжарить продукты, сварить, стушить, приготовить блюда на пару и во фритюре, подогреть еду, поддержать нужную температуру пищи.
Достоинства мультиварки
- приготовление различных блюд без лишних усилий, отсутствие постоянного контроля при этом;
- длительное сохранение определенной температуры пищи при необходимости;
- программное управление в процессе работы, выполняемое в автоматическом или полуавтоматическом режиме;
- наличие программ, в которых автоматически задается время приготовления;
- еда практически не пригорает, так как используется специальный слой для покрытия емкости; расходуется меньше масла, а это немаловажная роль в диетическом питании;
Но главное преимущество данной техники состоит в автоматическом процессе получения блюд, который позволяет потребителю более рационально использовать свое время и при умелой эксплуатации прибора получить достаточно разнообразное меню. Кроме того, мультиварка может выполнить роль скороварки, пароварки, электрической сковороды, печи.
Устройство мультиварки
- Корпус, выполненный из тугоплавкого пластика или нержавеющей стали. В некоторых моделях применяется их сочетание.
- В корпус вмонтирован нагревательный элемент, температура нагрева которого варьирует от 40 до 180 градусов. Некоторые мультиварки снабжены опцией 3D нагрева, которая позволяет ускорить процесс работы на одну треть. Прогрев продуктов происходит с трех сторон, бытовые приборы этого вида имеют дополнительную защиту, с пустой чашей устройство не включится и автоматически сработает при перегреве. При работе мультиварки в режиме выпечки 3D нагрев способен сыграть немаловажную роль.
- Внутри корпуса размещена чаша для продуктов. Она обычно съемная, оснащена антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием. Некоторые модели предлагают полностью керамические чаши, их стоимость дороже, но материал обладает большей прочностью. Предлагаемые объемы чаш, в зависимости от модели, 1,6 л - 6,4 литра.
- В корпус вмонтирован блок, состоящий из дисплея и кнопок управления - механических, сенсорных или поворотного переключателя.
Различают определенные типы бытовых приборов:
- Мультиварки-скороварки, в которых пища готовится при повышенном давлении, что сокращает время получения готовых блюд;
- Рисоварки, где процесс варки риса автоматизирован, а хозяйке нужно лишь отмерить нужное количество ингредиентов;
- Су-виды, где используется уникальная инновационная технология, позволяющая сохранить полезные вещества в продуктах, так как приготовление идет при отсутствии контакта с воздухом, в собственном соку и при температуре 50-80 градусов;
Удобны в эксплуатации устройства с функцией «мультиповар», то есть имеющие режим ручного управления, позволяющий реализовать кулинарную фантазию потребителя.
Мультиварки, благодаря своей конструкции и режиму работы, более экономичны в быту. Приготовление блюд на газе, электроплите обойдется вам дороже.
Многофункциональные модели мультиварок предлагают надежные на мировом рынке бренды:
- Redmond
- Moulinex
- Polaris
- Saturn
Решив купить мультиварку, определите, какой вид приготовления блюд вы предпочитаете. Ознакомьтесь с функциональными особенностями и характеристиками данной бытовой техники на нашем сайте, там же почитайте отзывы владельцев.
Цены на продукцию этой категории различны, просмотрев их диапазон, можно определиться с выбором модели и приобрести понравившуюся технику. В этом поможет наш интернет-магазин.
Мультиварки: цены на ROZETKA
Варити рис досить непогано але якщо його багато то вода буде викіпати з верхнього отвору, багато це так десь на половину чаші, тому варто мати на увазі, з невеликою кількістю дуже добре працює і автоматично зупиняється коли він готовий.
На пару також сподобалося готувати пельмені, 15-20 хвилин і виходить досить не погано, води не треба багато лити бо вона випаровується повільно, багато не приготуєш якщо не хочеш щоб злиплися, але на пару порцій вистачить місця в посудині.
Досить велику кількість гречки готував за 20 хвилин води наливав в 2 рази більше ніж крупи, нічого не пригорало все нормально.
Тушкування м'яса та овочів потребує більше часу ніж мультиварка пропонує за замовчуванням, тут краще поставити більше години щоб воно вийшло м'якшим, але виходить добре.
Випічка великого кексу потребувала кілька годин, тому для такого краще використовувати спеціальну піч, хоч і вийшло досить непогано в результаті.
Смаження так собі режим, краще на сковорідку кинути, чаша не дуже підходить для такого. По інструкції золотисту скоринку зробити не вийшло для курячих крил за 20 хвилин.) Потім це на годину в режимі запікання запустив і в загалом вийшло непогано, без води тільки трохи олії, але було на межі в решті решт могло і пригоріти.
В порівнянні з каструлею на газу тут є таймер який сам її вимикає, ну це досить очевидно. Вона виділяє менше тепла і не так жарко там де вона працює, витрачає менше води завдяки гумовим прокладкам коли закрита.
По перше, рецепти (що йдуть в комплекті з цією мультиваркою) спокушають тим, що страви готуються дуже швидко. Написано - 10 хвилин на підготовку, 25 на варіння… ага, вже. Спочатку треба виконати всі квести на пошук інгредієнтів. Бігаєш, як припорошений, шукаєш той коріандр. Ну і сама підготовка займає мені більше, ніж 10 хвилин. Поки все почистиш, помиєш, поріжеш. Ну але це можна списати на недостатні скіли з мого боку. Також перед походом в магазин раджу прочитати не тільки інгредієнти, а й спосіб приготування, бо в рецептах є провтики. Наприклад, починаєш готувати борщ і доходиш до речення: “додати болгарський перець”, а в списку інгредієнтів його не було :). Або може виявитися, що якийсь напівфабрикат треба було поставити на ніч в холодильник. Ну і перед таймером варіння ще йде час на нагрівання, що може зайняти також хвилин 7. Ще треба мати такий важливий скіл - “на око”. Написано: один буряк або один цукіні. Я перепрошую, але один який? На 200 грам чи на 400?
Ще час займає очищення мультиварки. Якщо робити все по інструкції, відкручувати всі клапани, мити ущільнювачі, то це також не дуже швидко.
Але все ж таки річ хороша. Дуже просто готувати страви, до яких раніше не брався: борщ, джем, піцу. Ну і насправді обслуговувати простіше, ніж мити духовку чи деку, яка в мийку не влізає. Та і не паришся з такими речами, як “варити до готовності”. Насипав, закрив, включив і забув, не згорить.
Замечательно то что можно готовить несколько блюд одновременно, причём верхний этаж будет запекаться на гриле, а нижний томиться. Как по мне – решает проблему небольшой семьи из двух- трех человек. Всегда можно приготовить что то свежее на один день и не особо при этом перетруждаться.
Мультиварка не готовит под давлением, однако смесь горячего пара и раскаленного воздуха очень ускоряет процесс готовки.
Мне однозначно нравится
та ті ж самі рецепти з тіма ж картинками займає іншу половину книги, та ще й помилками нумерації (привіт некваліфікованим тех.письменникам). І от розкажіть мені навіщо воно потрібно. Є модифікація приладу з російським меню от там і кладіть рецепти на московській мові. А я спеціально купував з модифікацією для України. Про те, що книга не адаптована для цієї моделі (бо книга рецептів однакова для різних моделей), та про те, що деякі пропорції не сходяться з описом в інструкції я промовчу.
Окремо бісить те, що функцію автоматичного підігріву не можливо відключити після приготування страви. Чому не можна додати функцію вкл-викл цього режиму (наприклад довге натискання на кнопку підігріву, це ж лише декілька строк коду у прошивці). Ще є баг коли зникає електрика, а потім з'являється, то мультиварка сама вмикається (зато тепер я точно знаю, коли вночі вимикали світло).
Забули зобразити на кнопці "скасування" активацію функції відкладенного старту (довге натискання), в інструкції теж забули написати на якій вона кнопці активується. І для інформації - коли працює мультиварка і короткочасно знакає електрика, то після відновлення живлення усе збивається.
Тепер що подобається. Нічого не підтікає, нічого не скрипить, нічого не пригорає, молоко не збігає (не потрібно стінки чаші змащувати маслом), пластик не воняє. Комплектація нормальна, інструкцію з третього разу можна зрозуміти. Готує добре, якщо рецепт адаптувати під себе.
Не знаю, чого вона називається скороварка, адже економія часу на така і суттєва, порівняно зі стандартним приготуванням. Бо багато часу займає набір тиску. Я би назвав її тисковарка, а так для сім'ї з маленькою дитиною саме те, що треба.
І ще не зрозумів що таке за 3Д тен для нагріву, адже нагрів відбувається лише знизу чаші, мабудь маркетинговий хід.
Дуже сильно не вистачає інструкції по опису роботи кожної програми, бо наприклад не дуже зрозуміло чим режим "риба" відрізняється від режиму "м'ясо" або наприклад скільки потрібно заливати води для режиму "пара", також не дуже зрозуміло як користуватися режимом "автоклав". Був готовий що немає книги рецептів але думав що принаймні ці всі речі про режими будуть в інструкції, а там по факту дуже коротко про те як включити і про правильність роботи та використання, інструкції для готування немає і пояснення роботи режимів теж. Вже шукав в інтернеті якісь схожі інструкції але на даний момент нічого схожого не знайшов тому готую все на око. Коли вперше готував рис то добряче його розварив) але нічого, на голубці підійшов)
Терміново потрібно скласти інструкцію роботи режимів і було б ідеально якби було складено книгу рецептів, тоді ця мультиварка просто золото була б, бо працює дуже добре. Взагалі до технічної частини нуль питань. Тиск зтравлюється добре, жодних бризків, в процесі роботи теж питань нема, включив і пішов своїми справами займатися, прийшов а готова страва в режимі підігріву гаряча.
Тому чекаю коли ви складете інструкцію режимів і книгу рецептів, тоді буду всім знайомим рекомендувати і швидше за все куплю кілька цих мультиварок на подарунок, бо дуже крута річ для кухні, економить багато часу.