Вакууматор або вакуумний пакувальник Freshpack Pro QH-01
Вакууматор - чудова річ для тих хто любить готувати швидко, зберігати довго і безпечно (причому не тільки продукти), а є смачно і корисно. Характеристика майже як у холодильника і вручений панелі разом узятих. А якщо серйозно, то ось як можна застосовувати вакууматор Freshpack Pro:
Тривале зберігання продуктів. Це можуть бути як фрукти / овочі, так і м'ясо, птиця, риба, різні крупи та багато чого ще. Якщо після вакуумування продукти скласти в холодильник, то термін їх зберігання може збільшитися в рази.
Оперативне зберігання для готування (домашні напівфабрикати): ріжемо у вільний годину-другу овочів на тиждень, фасуємо і вакууміруем по пакетам на дні тижня. У потрібний день і годину просто дістаємо нарізані овочі і готуємо. За рахунок відсутності повітря всередині пакета, не відбувається розмноження бактерій, який ведуть до псування продуктів, сповільнюються різні хімічні процеси (в тому числі окислення). Навіть через кілька днів овочі будуть виглядати так, ніби Ви їх тільки запакували.
Приготування їжі по техніці "Су Вид", тобто в вакуумі. Цей спосіб приготування дозволяє зберегти всі природні соки страви (в основному роблять м'ясні), а також його рівномірне приготування.
Дуже швидке маринування риби і м'яса. Під надлишковим тиском, яке створює вакуум, маринад набагато швидше і глибше проникає в пори м'яса, що прискорює процес маринування в рази - буквально 10-15 хвилин вакууму і м'ясо можна готувати! Для любителів шашликів вауумний пакувальник справжня знахідка.
Закачування в вакуум різних господарських речей. Наприклад, паспорта або телефону, якихось документів або карт. Особливо може стати в нагоді мандрівникам.
Вакуумирование вже готових страв і напоїв. Якщо у Вас є контейнери зі спеціальними клапанами для відкачування повітря, то Ви можете брати в них з собою їжу, відкачувати повітря і зберігати до настання їх зоряний час. Наприклад, Ви можете взяти з собою обід на роботу на кілька днів вперед і помістити все в холодильник. Вакуум довше збереже свіжість смакові якості їжі, ніж просто зберігання в холодильнику.
Використовуйте Freshpack Pro просто як зварювач пакетів. За аналогією з супермаркетами.
Характеристики вакуумного пакувальника:
- Максимальний тиск всередині упаковки - 430 mmHg;
- Матеріал: пластик;
- Розмір пакувальника: 360x54x50мм;
- Вага: 0,6 кг;
- Споживання: 100Вт (середнє);
- Харчування: 220В;
- Максимальна ширина пакета: 295 мм;
- Розмір: 36 x 54 x 50 см.
Комплектація вакууматора:
- вакууматор
- пакети
- Інструкція
Особливістю Freshpack Pro QH-01 є використання для вакуумної упаковки спеціальних пакетів з пухирчатою внутрішньою поверхнею. Перевага цього полягає в тому, що за рахунок нерівній внутрішньої поверхні забезпечується повна і рівномірна відкачка повітря по всьому об'єму пакета. Гладкі пакети, при відкачці повітря закривають язичок насоса. Втім, справедливості заради варто відзначити, що Freshpack Pro QH-1 теж працює з гладкими пакетами, але тільки в режимі пакувальника, без використання вакууматора.
Пристрій самого пакувальника досить просте. Ущільнювальна стрічка всередині утворює герметичну камеру, в якій відкачується повітря, а перед нею знаходиться нагрівальна спіраль, за допомогою якої виконується запаювання пакету.
Кнопка включення і окремий нажімной вимикач призначені, відповідно, для автоматичної вакуумної упаковки продуктів в спецпакети і ручної упаковки без вакууматора в звичайні пакети.
Тепер переходимо до практичного використання пакувальника.
Почнемо з основного режиму - вакуумної упаковки.
Відкриваємо бічні засувки, піднімаємо кришку приладу.
Встановлюємо пакет в спеціальний затискач в правій частині пакувальника таким чином, щоб відкритий зріз пакета перебував рівно посередині між ущільнювальними стрічками.
Закриваємо кришку, фіксуємо обидві засувки. Натискаємо кнопку включення, загориться червона лампочка. Пакувальник починає відкачувати повітря з пакета. Як тільки лампочка змінить колір на зелений, процес упаковки завершено. Час вакуумаціі і заварювання шва визначається автоматично.
Відкриваємо засувки, пальцем відтягує клапан скидання повітря, відкриваємо кришку. Все готово.
Принцип автоматичної роботи пакувальника нескладний: коли повітря з камери, і, відповідно, з пакета, повністю відкачано, кришка притискається атмосферним тиском і активує нажімной вимикач нагрівальної спіралі. Кришку можна натискати вручну, без включення насоса, саме це використовується в наступних режимах.
Делікатна упаковка, яка застосовується для м'яких продуктів, наприклад, ягоди полуниці. Точно так же заправляєте спецпакет в пакувальник, включаєте режим вакуумаціі, але не доводьте його до кінця, так як ягоди перетворяться в кашу. Коли повітря буде відкачано до потрібного на ваш погляд рівня, відключаєте насос кнопкою і щільно притискаєте кришку руками. Як тільки загориться зелена лампочка, упаковка завершена.
Упаковка без вакууму або запаювання пакетів після відрізання з рулону. Ставите пакет зрізом приблизно на 0.5 сантиметри глибше нагрівальної спіралі, але не заводячи його за ущільнювальні стрічки. Закриваєте кришку і притискуєте її руками. Як тільки загориться зелена лампочка, зварювання шва завершена. Майте на увазі, що колірна індикація розрахована на товсті спецпакети, для тонких пакетів час упаковки може бути менше.
