Для повного заповнення всіх 7 стаканчиків знадобиться 1 л молока і 150 мл натурального йогурту.
Або розрахувати на 1 стаканчик — 140 мл молока і 20 мл йогурту (для приготування меншої кількості).
Молочна суміш має дозріти упродовж 8 годин в апараті. Упродовж цього часу не пересувайте апарат. Чим довше зріє йогурт, тим яскравішим буде його смак.
Крім того, йогуртниці з успіхом можна використовувати для приготування домашньої сметани, сиру та кефіру. Перевага йогуртниці ще й у тому, що кількість йогурту ви визначаєте самі. Йогуртниця зробить вам йогурт із будь-яким наповнювачем і потрібним ступенем солодкості.
Інструкція щодо приготування кисломолочних продуктів у йогуртниці
1) 1 літр молока прокип'ятити 5 хвилин. Охолодити до кімнатної температури.
2) Закваску у флаконі залити кип'яченою водою кімнатної температури до 2/3 флакона, закрити гумовою кришечкою. Ретельно розмішати до повного розчинення.
3) Додати розчинену закваску в молоко, ретельно перемішати.
4) Розлити у стаканчики йогуртниці, стаканчики кришками не закривати, поставити стаканчики в йогуртницю, накрити кришкою й увімкнути. Засікти час.
5) Для сиру та віталакту через 4 години вимкнути йогуртницю, не знімаючи кришки. Для інших заквасок цей пункт пропустити.
6) Заквашувати до досягнення продукту густої консистенції. Після приготування стаканчики закрити кришечками та поставити в холодильник. Зберігати за температури +2..+6 °C не більш ніж 2 дні.
