На кухні багатьох домогосподарок можна побачити йогуртниці. Завдяки цьому приладу легко в домашніх умовах приготувати смачний кисломолочний продукт. Часто до їхнього використання вдаються молоді мами. Адже всі хочуть побалувати малюка смакотою без додавання шкідливих хімікатів. Поклавши всередину контейнера необхідні інгредієнти, можна отримати молочні продукти. Без консервантів, сумішей барвників та інших елементів, які використовуються у звичайному виробництві. Для дому така річ просто необхідна. До того ж, дає змогу заощадити. Сучасні виробники випускають йогуртниці на будь-який смак.
Принципи роботи йогуртниці
Прилад може бути з функцією термоса. У таких агрегатах склянки всередині нагріваються рівномірно. Можуть досягати позначки в шістдесят градусів. Після виконаної роботи прилад вимикається, у такий спосіб зберігаючи температуру всередині. Під час цього відбувається народження корисних лактобактерій. Саме вони відповідають за якісний продукт. Такі прилади користуються популярність, тому що готують з особливою швидкістю. Зрозуміло, мають відповідну цінову політику.
Агрегат із постійним підігріванням досягає позначки сорока градусів. Підтримує їх до кінця процесу. Перевага комбайна в тому, що склянки розташовані на одному рівні. Більшість молоденьких матусь розміщують всередині банки з-під дитячої каші. Це дуже зручно. Мінус у тому, що прилад досить швидко нагрівається, відповідно продукт теж. До того ж немає автоматичного вимкнення.
Випуском сучасних комбайнів займаються такі відомі фірми:
- Moulinex
- Saturn
- Vinus
- Kenwood
Правила використання
У приладі можна приготувати молочні десерти, всі види сиру, десерти та багато іншого. Перед тим як зробити йогурт, необхідно дотримуватися певних правил і рекомендацій.
Прилад має розташовуватися на рівній поверхні. Під час процесу йогуртницю не можна переносити, нахиляти в різні боки. Це порушить повноцінність нагрівання. Унаслідок чого, всі додані інгредієнти переведуться. Посуд для використання має бути чистим. Важливо простежити за залишками мийної речовини на них. Будь-які залишки речовини можуть завдати шкоди здоров'ю.
До вибору продуктів варто підійти з особливою уважністю. Перевіряти термін придатності. Остерігатися барвників і хімічних добавок. Рекомендується купувати пастеризоване молоко, жирне. Цілком підійде натуральна домашня рідина. Це зробить йогурт густішим. Обов'язкова умова — свіжість інгредієнтів. Під час кип'ятіння вбиваються всі корисні мікроби. Завдяки заквасці кінцевий продукт збереже всі властивості.
Не рекомендується збільшувати час роботи самостійно. Якість кінцевої речовини погіршиться. Здоровий баланс знизиться, консистенція не буде однорідною. Ці правила користування йогуртницею близькі морожениці. Перед тим, як зробити морозиво, проводяться схожі процедури. Але розумніше буде почитати відгуки та інструкцію перед експлуатацією.
Поради щодо вибору
Питання як вибрати правильний товар, хвилює багатьох домогосподарок. Це не дивно, адже від цього залежить здоров'я, якість результату. Віддаючи перевагу дешевій техніці, є ризик зіткнутися з перегріванням. Щоб отримати легку, повітряну консистенцію, потрібно звернути увагу на наявність вбудованого таймера. Бажано з екраном. Підбираючи кухонну техніку, не рекомендується зациклюватися на естетичній стороні. Варто гарненько вивчити характеристики. Саме від них залежать усі подальші процеси.
Для розширення можливостей, треба віддати перевагу йогуртниці з додатковою ємністю, тоді можна буде готувати: желе, креми та інші продукти харчування. Бажано придбати комбайн зі склянками. Маючи базові знання, не важко купити прилад хорошої якості.
Йогуртниці: ціни на ROZETKA
Баночка для йогуртниці Moulinex SS-193233
Йогуртниця - сироварка Rommelsbacher JG 80 Jona
Йогуртниця First FA-5120-2
Йогуртниця First FA-5120-1
Пристрій працює а двох режимах:
- йогурт
- рисове вино
для кожного режиму своя задана програмно температура, яку не можна регулювати! але можна змінити час приготування!
В режимі йогурту температура тримається близко 40 - 42 градусів, а в другому режимі в 30 градусів.
Зважаючи на це в другому режимі можливо приготування кефіру, але я не пробував. А от йогурт виходить добрим, але все залежить від інгредієнтів, головне що йогуртниця гріє справно!
Перше замовлення виявилося з браком, кришка сама верхня не закривалася, (розміри більше на кілька міліметрів від посадочного місця), а без неї не було б рівномірного прогрівання. Після заміни отримав другу, і спочатку здалося що знову та сама проблема і з'явилась думка що вони всі такі і доведеться або не брати або вдосконалювати інженерний провтик напилком...але пару разів тугого закривання виявилось достатньо і тепер йогуртницею можна користуватися!
Вибрав саме цей варіант, тому що мені легше заколотити інгрідієнти в одній тарі а також поставити в холодильник одну тару легше і зручніше а ніж декілька, плюс мити треба всього одну)
По закінченню пристрій видає звуковий сигнал (декілька), що дуже добре.
Йогуртниця FIRST FA-5120-1
Баночка для йогуртниці Moulinex SS-193156
Домашня електрична йогуртниця на 7 баночок із таймером для приготування DSP KA 4010