Сушарка для овочів та фруктів СІЧ з інфрачервоним випромінюванням

Інфрачервона сушильна електрошафа СІЧ призначена для заготівлі в домашніх умовах фруктів, овочів, ягід, грибів, лікарських та городніх трав, м'яса, риби та інших продуктів рослинного походження методом сушки.

Крім того, електрошафа може використовуватися для підсушування макаронних виробів, різних круп, борошна тощо

Консервування продуктів рослинного походження сушінням є традиційною технологією. Сушка в електросушарці з інфрачервоним випромінюванням дозволяє максимально зберігати у висушеному продукті вітаміни, ферменти та інші найважливіші властивості; забезпечує стерилізацію продукту і т.д.

Електрошафа виконаний з харчової нержавіючої сталі марки AISI-304, включаючи сітчасті листи.

Електрошафа має відкидну металеву кришку, яка при сушінні продуктів повинна бути відкрита.

Комплектність:

- електрошафа з мережевим кабелем - 1 шт.

- сітчастний піддон (висувний) - 4 шт.

- сітчастний піддон (зйомний) - 1шт.

- піддон для збору залишків продукту - 1 шт.

- керівництво по експлуатації -1 шт.

- картонна упаковка - 1 шт.

* Примітка: при поставці сітчастний піддон (зйомний) встановлено в отвір над верхніми напрямними.

Два температурні режими сушіння:

1. 45 – 50 С;

2. 70 – 80 С.

Для рівномірного просушування продуктів слід не рідше ніж один раз на годину перемішувати їх на піддонах для сушки і міняти місцями верхній і нижній сітчасті піддони. Час сушіння залежить від вмісту вологи і товщини нарізки продуктів.

Щоб уникнути попадання пилу і сторонніх предметів всередину електрошафи, зберігати його із закритою відкидною кришкою і повністю вставленими піддонами для сушки і піддоном для збору залишків продуктів.

Крім сушіння овочів, фруктів, грибів і трав, рекомендуємо звернути увагу на приготування в інфрачервоній сушильній шафі:

- Фруктово-ягідна пастила: корисне і збалансоване харчування замінить шоколад, карамель і мармелад.

- Суповий набір для похідного меню: овочі, м'ясо і риба. Легкі, поживні і не займають багато місця.

- Сушені риба та м'ясо: відмінна закуска до пива.

Перевага інфрачервоного сушіння в тому, що відновлені продукти майже повністю відповідають показникам свіжих.

Позитивний ефект від застосування даного методу полягає в появі у харчових порошках протизапальних, детоксірующих, антиоксидантних властивостей.

Продукти, оброблені подібним чином, часто застосовують в молочної, кондитерської та хлібопекарської промисловості. Завдяки цьому створюється продукція, що володіє специфічними харчовими якостями.

Технологія сушіння продуктів інфрачервоним випромінюванням не допускає використання консервантів або інших шкідливих для здоров'я людини речовин.