Апарат Су-вид 1500 Вт (sous vide) - известный также как термостат, используется для длительного приготовления различных продуктов (мясо, птица, рыба, овощи) при низкой температуре. Продукты предварительно помещаются в вакуумный пакет и опускаются в емкость с водой (например, в кастрюлю или специализированную ванну), где устанавливается термостат. Высокоточный термостат Сувид обеспечивает стабильное поддержание температуры воды в пределах 45…90°С. Вакуумирование продукта способствует его равномерному приготовлению и значительно продлевает срок его хранения в готовом виде.
Также существует возможность экономить время, комбинируя процесс приготовления в аппарате SOUS-VIDE с маринованием. Например, можно одновременно с куском мяса в вакуумный пакет добавить специи и маринад.
Технология SOUS-VIDE позволяет сохранить все полезные микроэлементы и клеточную структуру продукта. Процесс тепловой обработки очень прост и не требует вашего участия, минимизируя риск переваривания или испорченности продукта. Мясо остается сочным и нежным. При приготовлении стейка достаточно обжарить его до получения золотистой корочки. Одно из главных преимуществ — продукт почти не теряет в весе, сохраняет сочность и полезные свойства, приготавливаясь с минимальными потерями жидкости.
Особенности:
Точно поддерживает температуру жидкости в диапазоне +5…+99 °С. Цифровой дисплей для индикации температуры жидкости в реальном времени. Настройка времени 0-99 часов. Корпус из пластика и нержавеющей стали с защитой от водяных брызг. Максимальная глубина погружения рабочей части до отметки. Рассчитан на работу с объемом жидкости до 30 л. Насос для циркуляции жидкости обеспечивающий равномерный прогрев. Крепление для установки на кастрюлю или гастроемкость. Защита от запуска прибора без жидкости. Защита блокирующая двигатель термостата при перегреве.
Характеристики:
Мощность: 1500 Вт Напряжение: 220 В Материал корпуса: Нержавеющая сталь и пластик Для емкости: до 30л Диапазон температур: от 20°C до 95°C Точность температурного контроля: ±0.1°C Тип управления: Цифровое, с дисплеем Размеры: 36 x 12 x 10 см Вес изделия: 2,5 кг Комплект поставки:
Апарат Су-вид - 1 шт. Руководство пользователя - 1 шт. Крепление для кастрюли - 1 шт. Тип: Апарат