Розстойка та мультиварка Brod & Taylor FP-205

Розстойка та мультиварка Brod & Taylor FP 205 створює стабільне низькотемпературне теплове середовище, необхідне для багатьох процесів приготування. Наша розстойка забезпечує ідеальну температуру для тіста, йогурту, суперфудів та темперування шоколаду.

Термостат у основі ферментаційного блоку контролює нагрівання, що дозволяє йому працювати набагато стабільніше, ніж звичайні йогуртниці, дегідратори або духовки з лотками для ферментації. Інгредієнти нагріваються променевим теплом від основи та зазвичай залишаються стабільними в межах кількох градусів.

Ніжне та рівномірне променисте тепло піднімається від алюмінієвої нагрівальної пластини та нагріває інгредієнти. Решітки та лотки зберігаються всередині приладу, коли вони не використовуються. У режимі ферментації цифровий контролер температури пропонує налаштування від 21° до 49°C.

Режим ферментації – вологий

Для підйому тіста для хліба вологість можна збільшити, використовуючи контейнер для води, що додається (типова вологість 60-80%).

Режим ферментації – сухий

Звичайно, ферментаційну та мультиварку Brod & Taylor FP 205 можна використовувати і без піддону для води. Це особливо підходить для темперування шоколаду та приготування йогурту, вершкового масла, темпе, кефіру, комбучі, сметани, крем-фреш, сиру та натто. Для цього зніміть піддон для води та поставте контейнер з інгредієнтами на решітку над нагрівальною плитою.

Мультиварка Brod & Taylor FP 205 для ферментації може працювати в режимі повільного приготування, щоб готувати страви за традиційними рецептами повільного приготування або щось незвичайне, наприклад, чорний часник чи приготування за методом су-від.

Для цього поставте каструлю безпосередньо на нагрівальну плиту. Для повільного приготування зніміть і решітку, і каструлю з водою. Встановіть потрібну температуру на цифровому дисплеї відповідно до інструкцій у рецепті Brod & Taylor.

Технічні дані

• Діапазон температур: 21°–49°C у режимі ферментації та до 90°C у режимі повільного приготування

• Типова вологість 60-80%

• Нагрівальна плита з анодованого алюмінію

• Сітка з нержавіючої сталі

• Алюмінієва миска для води

• Посилений поліпропіленовий корпус з великим оглядовим вікном

• Інструкція користувача з брошурою рецептів

• Макс. споживана потужність 200 Вт

• Напруга: 220-240 В, 60 Гц (200 Вт)

• Вага: 3,4 кг, вага з упаковкою 4,3 кг