Вакуумні пакети для тривалості зберігання продуктів
Вакуумні пакети для тривалості зберігання продуктів використовується для тривалого зберігання продуктів харчування, напівфабрикатів і готових страв в безповітряної (вакуумної) середовищі.
Формування і запечатування пакета з продуктом проводиться за допомогою побутового або промислового вакууматора. Такі рулони підходять для упаковки всіх типів продуктів, приготування їжі і розігріву в мікрохвильовій печі.
За допомогою пакетів в рулоні для вакуумного пакувальника можна вирішити відразу кілька завдань: довгострокове зберігання продуктів( особливо при заготовках або дрібнооптових закупівлях), оптимізація процесів приготування їжі і продовження терміну придатності готових продуктів, приготування продуктів методом Су-вид, оптимізація місця і запобігання появи сторонніх запахів в холодильнику, запобігання вмісту пакетів і контейнерів від вологи (наприклад, зберігання круп у вологому кліматі, перевезення документів, сірників і патронів і т.п.).
Відкачування повітря з контейнера / пакета перешкоджає утворенню грибків і бактерій на продуктах. Зниження окислювальних процесів запобігає псуванню продуктів або значно уповільнює ці процеси. Багаторазово проведені дослідження підтвердили переваги вакуумування продуктів, які полягають в наступному:
- забезпечують більш тривале зберігання Не тільки в холодильнику, але і поза ним
- запобігають змішуванню запахів
- економлять місце в холодильнику / морозильному відділенні
- використовуються в якості основної бази для приготування страв за технологією су-від
Переваги вакуумних пакетів в рулонах
- Користувач сам підбирає потрібну довжину пакета під продукт, що упаковується
- Довжина продукту обмежена лише довжиною плівки в рулоні
- 7-ми Шарова структура плівки забезпечує підвищену міцність, непроникність для кисню і стійкість до низьких температур до -30°C
- Нанесена на плівку поліетиленова нитка збільшує міцність плівки і одночасно створює широкі повітряні канали для швидкого видалення повітря
- Підходять для будь-яких побутових вакуумних пакувальників
- Завдяки вакуумній упаковці істотно продовжуються терміни зберігання
- Не втрачаються аромати і смакові якості харчових продуктів
- Продукти у вакуумній упаковці дуже зручно зберігати як при звичайному температурному режимі холодильника (0...+6°C), так і в морозильних камерах
