Для сушки продуктов используют сушилки для овощей и фруктов, которые являются удобными и практичными в использовании. Раньше использовали солнечные лучи и духовую печь для достижения такого результата, что занимало большое количество времени. Сегодня современные технологии позволяют засушивать продукты быстрее и качественнее.
Сушилки для овощей и фруктов – на что обратить внимание
Как выбрать действительно качественный и долговечный товар – популярный вопрос среди покупателей. Особое внимание следует обратить на объем сушки. При выборе изделия со множеством лотков следует выбирать наличие 4-5 поддонов при мощности 350 Вт. При большей мощности – 2-3 поддона. Множество таких элементов не успеет просушиться одновременно. Двигатель находится в нижней части устройства, поэтому сырьё на нижних лотках просыхает намного быстрее, чем на верхних.
Высота бортиков бывает низкой и высокой. Первые используются для зелени и ягод, а высокие – для больших и маленьких продуктов. Следует учесть материал изготовления. Выделяют пластиковые и металлические. Первый вид прост в использовании и не нагревается в процессе. Удобны в перемещении в любое место. Вторая разновидность имеет большие размеры и неудобны при транспортировке.
Основные виды и характеристики
Такая продукция разнообразна по функциональности, принципам работы и дизайнам. Имеют разные объемы, мощность и системы управления. Классифицируют такие модели:
- Сушилки для овощей и фруктов с автоотключением. Такой тип очень удобен в применении. Позволяет системе самостоятельно определить время готовности и выключиться в нужное время.
- Сушилки для овощей и фруктов с таймером. Главное удобство – предоставляет возможность хозяйке выбрать нужное количество часов для сушки и после этого остановить процесс приготовления без помощи человека. Максимальное время – два дня готовки, а точнее 48 часов.
- Сушилки для овощей и фруктов с дисплеем. Современны и популярны среди покупателей. Можно следить и контролировать благодаря встроенным датчикам.
- Сушилки для овощей и фруктов с защитой от перегрева. Просты в использовании. Подходят для людей старшего поколения. Главное достоинство: при повреждениях в системе товар выключается до того времени, как начнётся возгорание или плавление пластиковых устройств.
- С индикатором включения. Такой режим сушилок для овощей и фруктов позволяет контролировать и наблюдать за процессом сушки. Знать температуру, заданные параметры и продолжительность приготовления.
- С регулировкой воздушного потока. Позволяет выбирать нужную температуру, уменьшать или увеличивать. Обычно изготовляются в двумя-тремя стандартами температурными режимами. Могут предоставлять плавную регулировку температуры, что даёт возможность выбрать определённый режим для отдельного продукта.
- Сушилки для овощей и фруктов с регулировкой высоты поддона. Хорошо подойдёт при готовке грибных изделий и цветов. Обычно поддоны предназначены для засушивания в нарезанном виде, а грибы лучше готовить в целом. Не всегда цельный продукт помещается, именно с этой целью придумана регулировка высоты. Можно выбрать товар с определённым количеством лотков, отличающимися функциональностью.
Существуют электронные и механические. Первые устройства имеют значительный недостаток: при отсутствии допуска до электричества работа невозможна и настройки сбиваются. С механическим управлением более надёжны, так как не требуют электроэнергии.
С сушкой яблок, ягод и грибов справится практически любое устройство. При желании приготовить мясные блюда или рыбные, для пастилы, заготовки зелени следует приобрести электросушилку с терморегулятором. Имеет множество дополнительных функций и поможет добиться желаемого результата, не ограничиваясь переключением режимов тепло/жарко.
Есть модели, предоставляющие возможность изготовления домашнего йогурта. Главным элементом в такой готовке выступает электронагреватель, который присутствует и у йогуртниц. Такое устройство доступно в ценовой политике, сэкономит место на кухне, но сушить и готовить йогурт одновременно не выйдет, поэтому стоит делать выбор.
По принципу работы бывают: инфракрасные и конвективные. Первый тип работает по такой схеме: излучение попадает в сырьё и поглощается влагой, которую вмещает, но не тканями. При невысокой температуре вода испаряется и остаются витамины и полезные вещества, вкусовые особенности.
Второй вид более доступен по цене и распространён среди покупателей. Благодаря встроенному вентилятору, производится обдувание и испарение влаги. При выборе сушилок для овощей и фруктов стоит прочитать и прислушаться к отзывам, советам опытных или уже использующих такую технику людей.
Сушилки для овощей и фруктов: цены на ROZETKA
В комплекте было 2 сетки для сушки чего-то мелкого.
Яблоки сушил около 7-8ч, мясо больше 12ч(сушилке тяжело, для мяса желательно 500+ вт брать). В целом работает, конструкция простая, ломаться особо нечему.
Сушил лук, яблоки, морковь, помидоры, баклажаны, мясо говядину\курятину\рыбу.
Сушишь помидоры, лук - после перемалываешь в кофемолке, получается любопытный соус долгого хранения, напоминает томатную пасту.
Ещё вареную курицу можно высушить, перемолоть и использовать как белковую присадку для супов или каш.
В общем можно много чего высушить, желательно прикупить любой дешманский вакуматор за 300грн для полного удовольствия
Плюсы: Всё что не в минусах.
Минусы:
1. Потребляемая мощность не 700вт, суммарно до 686 +- доходит из которых 30-35 это судя по всему вентилятор(в простое когда достиг температуры столько берет). Делаю вывод что тэн на 650вт, могу ошибаться.
2. Не достигает заданной температуры пока достаточно не просушит мясо, этот минус может быть критичным для здоровья если его не учесть.
3. Возможно то что сверху дверей огромная щель через которую выдувает воздух, но похоже это такое техническое решение...
Надеюсь желающие сушить мясо прочитают.
ВАЖНО! Если сушите мясо включайте на 30-60 минут 70 градусов для нормально термической обработки мяса только В КОНЦЕ СУШКИ или спустя 3-4 часа. Если ставить на 70 градусов в начале сушки а потом на 60 досушивать как некоторые советуют то рискуете, эта сушка банально не вывозит достаточно прогреть воздух в камере сразу.
Поясняю наблюдения и откуда такой вывод:
Сушилка не сразу набирает 70 градусов если в неё загрузить даже пару кг курицы(с холодильника, после суток в маринаде). Первые пару часов температура от силы сможет до 58 градусов подняться при выставленной 70. 70 градусов на дисплее это лишь настройка при которой сушилка будет отключать нагрев, не более. Примерно через 3 часа сушки температура дошла до 65+ градусов, спустя 4 часа до 70. Лучше в вашем конкретном случае следите за реальной температурой, все может зависеть от загрузки поддонов и маринада.
P.s. замеры проводились разными термометрами, без открытия дверей, ошибку исключаю...
В остальном к устройству вопросов нет, просушил по несколько раз мясо(6-8ч), фрукты(12ч), пастилу(14ч). Загрузка мяса где то 350г на поддон влазит.
Легка у використанні, привабливий вигляд, а які смачні вкусняшки в ній виходять ( чипси, в'ялені курячі ковбаски та чипси і ще багато чого...).
Рекомендую!
Комплектация: полная. Инструкция на месте, поддоны и полочки.
Интерфейс: интуитивно понятный(как для 40-летнего инженера).
Шум: ну на вскидку 45-50дБ, в разы тише микроволновки.
Запах: всё что будете сушить- этот запах и будет циркулировать в помещении (я сушил картошку и на оставшийся свободный поддон кинул две крупные луковицы, на фото результат). Ну прям запах, как всё это готовите на сковороде, но только реально долго)
Принцип работы: на режиме 55° работает 58мин и 2мин отдыхает суммарно, при низких температурах(выбранных )будет экономнее работать. ТЭН всегда работает, его контроллер отключает по заданной температуре.
Энергопотребление: при напряжении 217В прибор потребляет ~520Вт, не в час, а вообще, когда включен и идёт нагрев.
Общие впечатления: не зря отдал деньги. Хорошая вещь. Лучше, наверное, чем цилиндрические сушилки, где нужно играть в "пятнашки", чтоб добиться одинаковой сушки по всем поддонам. По габаритам он глубокий, нежели широкий, поэтому не везде будет стоять норм. В выключенном состоянии постоянная световая индикация двух кнопок "warm" и "on/off", но и в инструкции указано, что надо вынимать вилку из розетки после использования.
Прочее: приготовил на 6 поддонах "типо картофельные чипсы"= картошка слайсы 5мм, специи(куркума, копчёная паприка, соль, олия) и на последнем поддоне(чтоб не пропадала зря эл.мощность)- две луковицы. Результат на фото. Картофан по консистенции вышел как вялый типо, из за олии (кстати, бланшировал именно при кипении 8-9 минут). Лук очевидно не высох, да и все равно)).
Корпус снаружи из нержавейки. Внутри оцинкованный металл. Дверка имеет стекло и магниты.
Даже и не знаю что ещё написать. Короче годная сушилка, берите и не пожалеете)