Печь ротационная Bongard 6.43 E - Refurbished

Печь ротационная Bongard 6.43 E - Refurbished

Состояние: Восстановленное (как новое: разобранное, почищенное, протестированное оборудование)

Ротационная печь 6.43 Е представляет собой печь электрического варианта с тележкой, которая может вращаться.

Такая конструкция подходит для пекарен, производящих хлебобулочные и кондитерские изделия.

Поливалетность рассчитана на деликатное выпекание.

Компактность позволяет размещать печь на мелких предприятиях.

Основные принципы работы электропечи:

Поток теплого воздуха пропускают по тележке, которая может быть размещена во взвешенном состоянии или находится на специальной платформе, зависящей от модели. Скорость вентиляции предусмотрена медленная, что позволяет не пересушивать выпечку. Качество пара обеспечивается специальной конструкцией Bongard. Пара хватает для того, чтобы распределить его равномерно по всему пространству тележки. Осушка продукции не производится благодаря нежной вентиляции.

Технические характеристики

Страна производства Франция

Страна регистрации бренда Франция

Бренд BONGARD

Лист 600х400 мм;

Площадь выпечки 1,95м²

Мощность тернового блока 36 кВт;

Мощность вспомогательного оборудования 2 кВт

Мощность подключения 38 кВт

Максимальная температура печи 280 °C

Средняя градация подъема температуры 10 – 12 °C/мин.

Скорость вращения тележки 3.5 об/мин

Количество тележек 1 шт.

Полная погрузка на тележку с учетом продукции 150 кг

Предусмотрено минимальное расстояние между потолком и верхом печи 6 см, а из батареи – 8 см.

Габариты В=2362хГ-1594хШ-1060 мм;

Вес 850 кг;