Холдер WEGA бездонный Портафильтр Ø58 mm (686F0049C323)

Холдер WEGA бездонный Портафильтр Ø58 mm (686F0049C323)

Холдер WEGA бездонный Портафильтр Ø58 mm Тип бездонный Ø58 mm В комплекте корзина на 2 чашки 21 грамм Для кофемашин Wega, Astra, Bianchi, Bfc-Royal, Cogeco, Crem Expobar, Ducale, Ecm, Elektra, Fiorenzato, Fracino, Futura, Grimac, La Nuova Era / Gruppo Argentini, La Scala / Symphony, Rocket, Sanremo, Sab. / Sv Italia, Vibiemme Что такое Портафильтр, холдер Портафильтр, он же холдер – это одна из ключевых деталей кофемашины, предназначенной для приготовления эспрессо. В буквальном переводе с итальянского и английского языков «держатель фильтра» так называется съемная часть кофеварки, куда вставляется фильтр с молотым кофе. Собственно, это и есть рожок, от которого получила название целая линейка кофеварок разных производителей, ориентированная, в первую очередь, на приготовление ароматного и крепкого эспрессо в рожковых кофемашинах Классификация Холдеров Портафильтр бывают двух видов: с дном и без дна, а они в свою очередь делятся на поддерживающие и не поддерживающие давление. Nacked Filter Holder (или Botomless Holder) — так называемый «дырявый» холдер — разновидность рожка, не имеющего носика (лейки). У таких холдеров отсутствует дно. Холдеры с поддержкой и без поддержки давления отличаются внешне: с внутренней стороны в их дне множество маленьких отверстий, а с наружней — либо одна (у поддерживающих давление), либо много (не поддерживающих). Наличие отверстий влияет на наличие пенки: при большом давлении в чашке с кофе будет много пенки, при обычном — меньше. Как выбрать холдер для кофемашины Если вы любите крепкий, ароматный, насыщенный напиток, то выбирая рожковую кофемашину необходимо учесть пару нюансов, касающихся портафильтра: он должен быть тяжелым (весить не менее 500-600 грамм) – это обусловлено тем, что «правильный» металл (латунь, сталь) не может быть легким, а другие сплавы недостаточно хорошо держат температуру при подаче пара на фильтр с кофе, ручка должна быть хорошо заизолирована (резиной или особым пластиком) – это необходимо, чтобы при вынимании, а особенно при возвращении рожка в группу по нему не скользила ладонь, обмотка должна также выполнять функции термоизоляции, поскольку при подаче пара холдер сильно нагревается, Бездонный (naked filter holder) – это новая фишка, когда у холдера нет лейки, по мнению кофейных гурманов такая конструкция позволяет улучшить вкус кофе, поскольку по пути в чашку он меньше контактирует с металлом.