Аппарат су-вид Sous vide Silver Crest SVSV550 C3 представляет собой технологию приготовления разных блюд в вакууме, приготовление продуктов при постоянной, точной и низкой температуре.
Блюда сохраняют все микроэлементы и витамины, вкус приобретает более яркие оттенки.
Благодаря низкотемпературной обработки клеточные мембраны остаются целыми, поэтому блюда получаются гораздо более сочными. Вакуумная упаковка сохраняет все вкусы и ароматы внутри продукта и способствует лучшему проникновению в продукт специй и маринадов.
Правильный подбор времени и температуры приготовления размягчает продукты, а в жестких кусках мяса, которые принято отваривать или тушить, происходит преобразование мышечного коллагена в желатин: любой, даже самый дешевый отруб, можно приготовить так, что он будет иметь божественные вкус и текстуру. Овощи, которые подвергаются этому методу, наоборот, сохраняют свежую, хрустящую текстуру, чего практически невозможно добиться при обычной варке.
Точное приготовления благодаря электронному контролю температуры (40-99°C с шагом 1°C).
Характеристики:
- Большой светодиодный дисплей, показывающий установленную и текущую температуру воды и оставшееся время (таймер)
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- 2 решетки
- Съемный шнур питания
- 4 нескользящие ножки
- Мощность: около 550 Вт
- Объем устройства: примерно 5.5 л
- Длина кабеля: около 1 м
- Размеры устройства: 42 x 29 x 27 см
- Контроль температуры: 40-99°C с шагом 1°C
- Тип управления: Механическое
- Отсрочка старта: Да
Комплектация:
