Сушилка для овощей и фруктов СИЧ с инфракрасным излучением

Инфракрасный сушильный электрошкаф СИЧ предназначен для заготовки в домашних условиях фруктов, овощей, ягод, грибов, лекарственных и огородных трав, мяса, рыбы и других продуктов растительного происхождения методом сушки.

Кроме того, электрошкаф может использоваться для подсушивания макаронных изделий, различных круп, муки и т.п.

Консервирование продуктов растительного происхождения сушкой является традиционной технологией. Сушка в электросушилках с инфракрасным излучением позволяет максимально сохранять в высушенном продукте витамины, ферменты и другие важнейшие свойства; обеспечивает стерилизацию продукта и т.д.

Электрошкаф выполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304, включая сетчатые противни.

Электрошкаф имеет откидную металлическую крышку, которая при сушке продуктов должна быть открыта.

Комплектность:

- электрошкаф с сетевым кабелем - 1 шт.

- сетчатый противень (выдвижной) - 4 шт.

- сетчатый противень (съемный) - 1шт.

- поддон для сбора остатков продукта - 1 шт.

- руководство по эксплуатации -1 шт.

- картонная упаковка - 1 шт.

* Примечание: при поставке сетчатый противень (съемный) установлен в отверстие над верхними направляющими.

Два температурных режима сушки:

1 -  45 – 50 С;

2 -  70 – 80 С.

Для равномерного просушивания продуктов следует не реже чем один раз в час перемешивать их  на поддонах для сушки и менять местами верхний и нижний сетчатые поддоны. Время сушки зависит от содержания влаги и толщины нарезки продуктов.

Во избежание попадания пыли и посторонних предметов внутрь электрошкафа, хранить его с закрытой откидной крышкой и полностью вставленными поддонами для сушки и поддоном для сбора остатков продуктов.

Помимо сушки овощей, фруктов, грибов и трав, рекомендуем обратить внимание на приготовление в инфракрасном сушильном шкафу:

- Фруктово-ягодная пастила: полезное и сбалансированное питание заменит шоколад, карамель и мармелад.

- Суповой набор для походного меню: овощи, мясо и рыба. Легкие, питательные и не занимают много места.

- Сушеные рыбы и мяса: отличная закуска к пиву.

Достоинство инфракрасной сушки в том, что восстановленные продукты почти полностью соответствуют показателям свежих.

Положительный эффект от применения данного метода заключается в появлении у пищевых порошков противовоспалительных, детоксирующих, антиоксидантных свойств.

Продукты, обработанные подобным образом, часто применяют в молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Благодаря этому создаётся продукция, обладающая специфическими пищевыми качествами.

Технология сушки продуктов инфракрасным излучением не допускает использования консервантов или иных вредных для здоровья человека веществ.