Морозивниці

Получила быстро, довольна. Мороженое получается супер!

Два дня эксплуатации этой мороженицы и два экспериментальных рецепта мороженого не разочаровали меня. Наша семья – любители мороженого круглый год. Мороженое получается отлично, при условии подходящих качественных продуктов. Выкладываю недостающую к мороженице информацию: описание эксплуатации, фото инструкции пользователя и самой мороженицы.
Чаша мороженицы выглядит солидно, внутри из алюминия, снаружи из прочного пластика, тяжелая по весу. Стенки толщиной около 1-1,2 см, внутри которых находится хладагент. Чашу помыла и поместила в морозилку при -180 С на 12 часов. Важно доставать чашу не мокрыми руками, а то примерзнут к чаше, лучше прихватками. Корпус из тонкого пластика, надо быть очень осторожным при сборке деталей. Кто-то из покупателей жаловался, что крышку сложно закрыть. Это по причине того, что он не читал инструкцию. Собирается легко. Мороженица состоит из чаши, кольца, крышки и лопастей с ножкой. Так вот – сначала надо лопасти соединить с ножкой, которую закрепить на нижней части крышки с дисплеем. Далее надо положить на стол кольцо петлей вверх ! (петля обведена красным на одном из фото), в центр него поставить чашу, кольцо поднять и, держа вместе чашу с кольцом, поставить в корпус, немного покрутив кольцо для фиксации. Далее я залила смесь для мороженого в чашу и накрыла крышкой с дисплеем. Вот тут важно ! совместить петлю и кнопку, которая находится в вертикальном положении за дисплеем сбоку крышки. Это отмечено стрелкой на рисунке А на фото инструкции. Сама кнопка изображена на рис. В, она разблокирует двигатель в конце работы при разборке.
Рецепт первый с результатом на фото оказался неплохим. Выглядит на фото зернистым за счет измельченных орехов кешью и бананов. Кому интересен состав рецепта: в чаше блендера-измельчителя (она у меня объемом 1.5 л, Bosh MMR 15A1) измельчила с 3 ст. ложки сахара, 1 пакетиком ванилина (2 г) и горстью орехов кешью. Добавила 1 банан, 4 ст. ложки невареной сгущенки, 150 г слив. масла (82% жирн.) из-за отсутствия сливок и долила да 1 литра объема молоко 3,6 % жирн. Всё взбила в том же измельчителе. Собрала мороженицу и залила в чашу смесь. Закрыла крышку и включила на 45 мин. Этого времени было достаточно. Мороженица шумит негромко, примерно как современная стиральная машина.
Второй рецепт получился интересным. Я не хотела делать мороженое очень калорийным, с жирными сливками, поэтому взяла 2 сырых куриных белка взбила с 3 ст. л. с небольшой горкой сахара и 2 г ванилина (1 пакетик) до образования пузырьков, добавила 2 ст. л. оставшейся сгущенки от первого рецепта и три банана. Взбила всё до однородной пышной массы. Долила молока 3,6 % жирн. до 1 л объема (около 2/3 стакана). Смесь готова. Но при этом объеме немного смеси попало на крышку, поэтому советую все-таки делать смесь общим объемом до рекомендованных 900 мл. Общее количество мороженого выходит примерно 1,6 л.
Мороженое получилось мягкое. По желанию, можно подморозить около 1 часа в морозилке. Советую готовое мороженое сразу разложить по емкостям и остатки хранить именно в этих емкостях, а не в мороженице. Я немного оставила мороженого в чаше и поставила в морозилку. Через какое-то время захотела добавки, а мороженое как камень. Пришлось размораживать всю чашу. Ну а в целом, пустая чаша пусть стоит все время в морозилке. Хорошо бы к ней крышку сделали.

Шикарна річ! Навіть не очікувала, що обертання суміші в охолодженій ємності може дати справжнє і дуже смачне морозиво! А головне - морозиво на Ваш смак!
Купувала, оскільки не можу купити морозиво без цукру в магазині. Тепер це просто свято! Пломбір що з цукром, що зі стевією - ідеальний, як м'яке італійське морозиво, тільки з контрольованим виробництвом))

Дві чаши невеликого об'єму дозволяють заморозити суміш швидко і однорідно. Про два смаки - то окремий бонус. Які нюанси потрібно врахувати: готового морозива виходить не більше 0,5 кг. В залежності від рецепту морозиво виходить більше чи менше тердим. При порушенні технології виготовлення морозива, як то без попереднього охолодження суміші протягом 8 - 12 год в холодильнику, морозиво теж погано загусне. Але цей момент відмічається навіть в інструкції. При такому попередньому охолодженні замерзає суміш не довше 20 хв. Найдовше - на жовтках з алкоголем. І навіть тоді воно кремове, і залишається таким і в холодильнику, бо це м'яке морозиво. Суміш можна заврити на 1 л, а потім заморозити морозиво двічі. Мотор гріється не більше, ніж у міксера під час збивання. І дві невеликі чаші розмістити в морозильній камері легше, ніж одну велику, що теж плюс даної моделі. Таймер - деталь умовна: під час виготовлення морозив потрібно бути в кухні, щоб чути звук мотора: посилення шуму означає, що морозиво готове, і чхати йому на таймер)) До речі, сам мотор малошумний, в рази тихіший від міксера. Хлібопічка теж дещо голосніша. Принаймні у нас була. Отже, достойна морозівниця. А якщо врахувати, що її ціна = вартості всьог лише 10 кг непоганого пломбіру, то й взагалі супер)

два дня назад забрал посылку Продавец: BAZAЄ
Все хорошо, все работает тихо. Нажать на кнопку и двигатель с дисплеем вынимается - сразу не догадался. С первого раза не получилось, а все потому что сливки очень сильно взбил и они превратились в масло а состав наморозился к днищу и стенкам. На второй раз правильно взбил сливки и все получилось и ничего не наморозилось не прилипло

Можно сделать моороженое только 1 раз, потом надо ставить ёмкости опять в морозилку на 8 часов.

Користувалися їй усе літо. Морозиво чудово виходить. Місткість 900 мл оптимальна: вистачало на кілька разів. Менше обсяг чаші брати сенсу немає, як на мене.
Якщо непереносимість лактози, можна звичайне молоко замінювати на кокосове – теж все чудово виходить.

Особливо гладка фактура морозива без крижинок буде, якщо брати заварну основу (як на заварний крем з використанням невеликої кількості крохмалю) і в процесі готування можна вже додавати і банани-пюре, і шоколад, і сік фруктів.

Смачно!