Під час купівлі і вибору фритюрниць потрібно враховувати кожну характеристику. Продукція представлена в широкому асортименті на ринку продажів. Колірна гамма виробів досить різноманітна — від найсвітліших тонів до темних, з різними дизайнами й малюнками. Товари використовуються щодня для смаження пиріжків, картоплі та інших продуктів.
Як зробити правильний вибір під час купівлі
Як обрати дійсно якісний і довговічний товар — популярне питання серед покупців. Потрібно враховувати тип чаші. Виготовляються алюмінієві або з нержавіючої сталі. Для мому краще придбати виріб з антипригарним покриттям, щоб їжа не прилипала й не залишалася на стінках. Варто враховувати об’єм. У маленьких виробах місткість становить 0,5-0,7 л, яких вистачає для приготування однієї порції.
Для розмірів побільше є моделі об’ємом 1,5-2 літри. Пропорції олії підбираються індивідуально для кожної моделі. Потрібно враховувати, скільки їжі вміститися в пристрій. Для невеликих типів місткість становить 0,25 кілограм. Максимальні параметри — 1,6 кілограм. Найбільшу місткість мають професійні вироби.
Від об’єму чаші залежить потужність. Зазвичай вона у межах від 800 до 2000 Вт. Для домашнього застосування чудово підійдуть електричні потужністю 1400-1800 Вт. У разі додаткових функцій пристрій принесе задоволення й комфорт: знімні чаші, віконце, через яке можна контролювати готування, система зливання олії тощо.
Основні різновиди й характеристики фритюрниць
У виборі потрібно звертати особливу увагу на модель, яку купуєте. Бувають різного типу керування, з таймером, з різними додатковими функціями. Розглянемо такі основні різновиди:
- Фондюшница. Вводять в експлуатацію два основні нагрівальні елементи: свічка й пальник. Для приготування шоколаду в невеликих кількостях чудово підійде перший варіант. Для готування інших продуктів варто віддати перевагу другому варіанту. Може функціонувати на капсулах із пальною сумішшю або на спеціальному гелі. Такої капсули вистачить на 40 хвилин. Ці пристрої не димлять, не виділяють неприємні запахи й повністю безпечні для здоров'я людини. Комплектуються спеціальними довгими вилочками. У деяких моделях можливе регулювання довжини. Виготовляються з кераміки, сталі й чавуну. Готування відбувається в певній чаші, яку також називають какелон. Керамічні вироби підійдуть для сирних і шоколадних продуктів. Не сильно нагрівається, що дає можливість продуктам не підгорати. Металеві використовуються для приготування фондю з м'яса, риби або овочів. Такі пристрої нагріваються до високих температур. Чаша з чавуну виготовляється з товстими стінками й антипригарним покриттям. Дає можливість готувати страви будь-якої складності. Розмір чаші має велике значення. Для шоколадних виробів достатньо буде 300-350 мл об’єму. Для сирних, рибних і м'ясних потрібні розміри побільше — від 1,7 літра. Бувають на електриці й паливі. Для першого різновиду не потрібний доступ до вогню. Другий різновид має просту систему роботи і зручний у використанні. Можна транспортувати на природу. Полум'я регулюється завдяки провертанню сопла, що дає змогу підтримувати потрібну температуру.
- Фритюрниця. Нагрівальний елемент фритюрниці може бути закритого та відкритого типу. Для домашніх умов найкраще буде придбати із закритим, тобто пластина розташовується під кришкою. Такий різновид більш зручний у прибиранні, ніж спіраль. Комплектуються різними фільтрами. Від диму й запаху можуть бути одношаровими й багатошаровими, знімними й незнімними. Знімний багатошаровий надасть вагому допомогу, оскільки не складний у митті й усуває неприємні запахи, але водночас має високу цінову політику.
Фільтри для олії потрібно докуповувати окремо. Можуть бути зі знімними додатковими деталями, що допоможе легко відмити виріб. Є режим «холодне дно», який надає можливість стежити за рівномірним прожарюванням, щоб їжа не підгоріла. Виділяють електронний і механічний типи керування. Моделі місткістю 4 літри використовуються на великих підприємствах.
Потрібно купувати товари відомих виробників. Надання гарантійного талона та сертифіката якості обов'язкове. Цінова політика досить різноманітна, але не варто забувати, що від цього залежить якість. Під час купівлі і вибору фритюрниць варто прочитати і прислухатися до відгуків, порад досвідчених людей або тих, хто вже використовує таку продукцію.
Фритюрниці: ціни на ROZETKA
Фритюрниця CLATRONIC FR 3587
Фритюрниця CLATRONIC FFR2916
Освобождать от масла неудобно. Вычерпываю капроновым половником, а остаток вымакиваю бумажным полотенцем. Или снять крышку и перевернуть и, в перевернутом виде промакнуть бумажным полотенцем.
Фритюрниця Clatronic FR 3586
Фритюрниця Clatronic FR 3587
Фритюрниця SENCOR SFR 6200SS
Сегодня получили и сразу же проверили в действии. Картошечка получилась очень вкусная, не как в Маке, но будем экспериментировать с рецептами.
Рекомендую во время готовки ставить ближе к включенной вытяжке, т.к. выходит пар. А также ставьте на поднос или противень, т.к. при открытии крышки стекает конденсат.
Крышку открывайте прихваткой, т.к. можно обжечься паром.
Не совсем представляю, как ее мыть. В характеристиках было указано, что чаша съёмная, а на деле - нет. Но разберемся по ходу )))
На семью из 4-х человек загружали 2 порции по 600 г приблизительно. Масла залили 1,5 литра. После жарки осталось прозрачным. В инструкции написано, что можно жарить в нем до 10 раз, только процеживать.
Первую порцию жарили 12 минут на температуре 180°, получилась вкусной, но не хрустящей. Вторую выдержали 15 минут. Была более румяной и хрустящей.
Перед жаркой картофель выдержали в холодной воде 30 минут, обсушили, обсыпали кукурузным крахмалом и заморозили. Жарили, не размораживая.
Со всеми скидками и бонусами вышла 870 грн. Считаю очень выгодной покупкой, которая точно не будет простаивать без дела )))
#мояраспаковка
Фритюрниця для дому електрична зі знімною чашею професійна домашня настільна настільна фритюр з таймером для фрі пампухів 3 літри срібляста
Фритюрниця Mesko MS 4910 1,5л.
Фрітюрниця Esperanza Spring Roll EKG012 2.5 л.