Вакуумные пакеты для продолжительности хранения продуктов
Вакуумные пакеты для продолжительности хранения продуктов используется для продолжительного хранения продуктов питания, полуфабрикатов и готовых блюд в безвоздушной (вакуумной) среде.
Формирование и запечатывание пакета с продуктом производится с помощью бытового или промышленного вакууматора. Такие рулоны подходят для упаковки всех типов продуктов, приготовления пищи и разогрева в микроволновой печи.
С помощью пакетов в рулоне для вакуумного упаковщика можно решить сразу несколько задач: долгосрочное хранение продуктов (особенно при заготовках или мелкооптовых закупках), оптимизация процессов приготовления еды и продление срока годности готовых продуктов, приготовление продуктов методом Су-вид, оптимизация места и предотвращение появления посторонних запахов в холодильнике, предохранение содержимого пакетов и контейнеров от влаги (например, хранение круп во влажном климате, перевозка документов, спичек и патронов и т.п.).
Откачка воздуха из контейнера/пакета препятствует образованию грибков и бактерий на продуктах. Снижение окислительных процессов предотвращает порчу продуктов или значительно замедляет эти процессы. Многократно проводимые исследования подтвердили преимущества вакуумирования продуктов, которые заключаются в следующем:
- обеспечивают более длительное хранение не только в холодильнике, но и вне его
- предотвращают смешивание запахов
- экономят место в холодильнике/морозильном отделении
- используются в качестве основной базы для приготовления блюд по технологии су-вид
Преимущества вакуумных пакетов в рулонах
- Пользователь сам подбирает нужную длину пакета под упаковываемый продукт
- Длина продукта ограничена лишь длиной пленки в рулоне
- 7-ми слойная структура пленки обеспечивает повышенную прочность, непроницаемость для кислорода и устойчивость к низким температурам до -30°C
- Нанесенная на пленку полиэтиленовая нить увеличивает прочность пленки и одновременно создает широкие воздушные каналы для быстрого удаления воздуха
- Подходят для любых бытовых вакуумных упаковщиков
- Благодаря вакуумной упаковке существенно продлеваются сроки хранения
- Не теряются ароматы и вкусовые качества пищевых продуктов
- Продукты в вакуумной упаковке очень удобно хранить как при обычном температурном режиме холодильника (0…+6°C), так и в морозильных камерах
