Всім нам добре відомо, що їжа, приготована в пароварці, зберігає максимальну кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Однак страви на парі позбавлені одного привабливого елемента — смачної хрусткої скоринки, яка утворюється під час запікання. Духові шафи з функцією пари дають змогу готувати не просто здорову їжу, а корисну страву зі смачною хрусткою скоринкою.
Вбудована духова шафа з парою: особливості роботи
Прихильники здорового харчування гідно оцінять вбудовану електричну духову шафу з функцією пари. Духовка дає змогу готувати смачні корисні страви з мінімальною кількістю олії.
Щоб у духовій камері могла утворюватися пара, пристрій обладнується спеціальним парогенератором. Принцип роботи доволі простий: вода заливається в резервуар, який монтується на стіні обладнання або прямо в панелі керування. Закипаючи, вона перетворюється на гаряче повітря високої температури, яке рівномірно розподіляється по всій камері. Для готування в духовій шафі з парою потрібно використовувати спеціальний посуд — перфороване деко. Волога в такому деку не накопичується, тому страва не готуватиметься у кондесаті. Після готування воду, що залишилася в парогенераторі, потрібно виливати.
Переваги вбудованої духової шафи з парою:
- висока швидкість приготування;
- можливість підігрівання страв;
- приготування корисної та здорової їжі;
- наявність смачної хрусткої скоринки;
- режим розморожування;
- наявність таймера;
- блокування від дітей.
Зусиль для догляду електрична духовка вимагає мінімальних. У сучасних моделях стінки та дверцята обладнання виготовляються з неіржавкої сталі, яка покривається емаллю легкого очищення, що теж запобігає пригорянню.
На сайті ROZETKA представлені моделі, обладнані й іншими функціями очищення:
- каталітичне — стінки камери мають спеціальне покриття, яке сприяє розпаду жирів і забруднень;
- очищення парою — камера обробляється потоками гарячої пари;
- піролітичне — під впливом високих температур +500 °C забруднення спалюються до сажі, після чого зола утилізується вологою ганчіркою.
Попри всі переваги, духова шафа з парою має одну істотну ваду — висока ціна.
Вбудована духова шафа з парою: критерії вибору
Перш ніж купити духовку з парою, рекомендуємо ознайомитися з декількома порадами. По-перше, перед купуванням потрібно визначитися з розмірами обладнання. Оскільки духова шафа буде вбудовуватися в кухонні меблі, вибираючи техніку, потрібно враховувати як габарити пристрою, так ініші. Водночас потрібно врахувати, що розмір ніші по ширині та глибині має бути на кілька сантиметрів меншим від габаритів духовки.
Важливим критерієм під час вибору вбудованого обладнання є й об’єм камери. Для однієї людини буде досить невеликої моделі об'ємом до 39 л, для пари підійде камера на 40 л, а ось для великої родини потрібна й велика духовка — ідеальний варіант 70 л.
І останнє, на що потрібно звернути увагу перед купуванням, — виробник. Для швидкого встановлення обладнання та безперебійної роботи вбудовану духову шафу рекомендується вибирати того ж бренда, що й у решті побутової техніки на вашій кухні. На сайті ROZETKA представлена тільки якісна продукція відомих світових виробників:
- Electrolux
- AEG
- Siemens
- Gorenje
- Hotpoint Ariston
- Zanussi тощо.
