Скоропортящиеся продукты требуют особого отношения к условиям хранения, поэтому в супермаркетах и на других пищевых предприятиях без льдогенератора не обойтись. 

Разновидности и преимущества генераторов чешуйчатого льда

Льдогенератор чешуйчатого льда представляет собой прибор с такими основными элементами:

  • Компрессор. 
  • Испаритель.
  • Конденсатор. 
  • Система распределения воды. 

Вода нагревается помпой, потом замерзает и срезается со стенок испарителя специальными ножами, накапливаясь в приемном бункере. Чешуйчатые льдинки отличаются особыми качествами, без которых хранение и транспортировка свежей рыбы, мяса и морепродуктов были бы осложнены. Они представляют собой продолговатые льдинки длиной 2-3 см и толщиной 1-2 мм с температурой до -12 градусов. Льдогенераторы используются в следующих сферах:

  • Мясо и рыбоперерабатывающая промышленность.
  • В колбасных цехах.
  • В барах и ресторанах для охлаждения напитков. 
  • В хлебопекарнях, фармацевтике, химической отрасли.

Льдогенераторы для производства чешуйчатого льда делятся на два вида:

  • С вертикальным барабаном-испарителем. В этой конструкции барабан закрепляется неподвижно, а между стенками испарителя кипит фреон, который замораживает воду. Она подается сверху на внутреннюю сторону барабана, а затем срезается фрезой. Эти аппараты отличаются длительным сроком эксплуатации и используются в промышленной среде.
  • С вращающимся барабаном-испарителем. На наружную сторону барабана через форсунки распыляется очищенная вода, она застывает и срезается неподвижно закрепленным ножом.

Преимущества льдогенераторов чешуйчатого льда:

  • Чешуйки, полученные искусственным способом, не содержат в составе вредных веществ и бактерий. 
  • Получить ледяные чешуйки можно прямо на месте, а это сокращает затраты и время на транспортировку.
  • Чешуйчатые льдинки не имеют острых концов и граней, благодаря чему не портят товарный вид продукта. 
  • В чешуйчатых пластинах низкое содержание воды, и они всегда остаются рассыпчатым.
  • Ледяные пластинки полностью занимают площадь продукта, быстро его охлаждая.
  • Процесс изготовления не требует постоянного контроля сотрудников, так как весь процесс – автоматический.

Как выбрать льдогенератор чешуйчатого льда?

Если вы хотите купить льдогенератор чешуйчатого льда с быстрой доставкой и по приемлемой цене, интернет-магазин ROZETKA вам поможет. В каталоге магазина представлено оборудование с официальной гарантией и подробным описанием технических характеристик. На индивидуальной странице товара размещены отзывы предыдущих покупателей, фотографии и обзоры. 

Оплатить покупку в ROZETKA можно банковской картой, наличными или безналичным расчетом. Сэкономить средства покупателей помогут регулярные акции, скидки и распродажи. Чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуется определиться со следующими критериями. 

Производительность. Генераторы чешуйчатого льда обладают производительностью от 400 до 20000 кг за сутки. При выборе устройства следует брать во внимание размер предприятия, где оно будет использоваться.

Способ охлаждения:

  • С воздушным охлаждением. Бюджетные приборы с экономным расходом воды. При размещении они требуют свободного пространства, поэтому их нельзя устанавливать возле стены и в небольших комнатах с плохой вентиляцией. 
  • С водяным охлаждением. Оснащаются встроенным или выносным конденсатором. Они подключаются к водопроводу и не зависят от температуры окружающей среды. Водяные льдогенераторы характеризуются мощностью, компактностью и бесшумностью. 

Дополнительное оснащение:

  • Фильтр. Убирает из воды вредные примеси, тяжелые элементы, которые могут навредить работе аппарата и повлиять на вкус ледяных пластин.
  • Хранилище. Обеспечивает хранение льда после его приготовления, поддерживая низкие температуры.
  • Дистанционный конденсатор. Уменьшает шум при работе льдогенератора.
  • Черпак. Используется для забора чешуек, обеспечивая дополнительную гигиеничность.

Производитель:

  • Brema. Итальянский производитель выпускает универсальное оборудование, которое подойдет как для маленького кафе, так и для промышленного завода. Устройства компании отличаются экологичностью и простотой работы, а также оснащаются системой контроля загрязненности форсунок. 
  • Hendi. Голландская компания изготавливает профессиональные льдогенераторы с удобным электронным управлением. Агрегаты производителя долговечные и мощные. Корпус приспособлений изготавливается из нержавеющей стали, а испаритель имеет покрытие, которое защищает его от коррозии. Некоторые модели обладают возможностью настройки температуры и толщины производимых ледяных чешуек. 

Льдогенераторы чешуйчатого льда – полезное оборудование с высокой надежностью и производительностью.

Город

Выбрано 7 товаров